오미자 캐비어, 물로 만든 인절미와 같이 요리의 순서와 재료의 계량 수치만을 담고 있는 레시피를 뛰어 넘어 음식의 맛과 향을 사전에 디자인한 요리를 분자 요리라 한다. 이들은 분자 구조 분석을 통해 맛과 향을 사전에 계획하는 ‘분자 미식학’을 바탕으로 한다. 『대학신문』은 지난 13일 한식에 분자 요리를 접목시켜 개성 있는 메뉴를 개발 중인 이촌동의 한 레스토랑을 방문해 독창적이고 조화로운 분자 요리에 대한 얘기를 들어봤다.분자 요리에서 가장 중요한 것은 과학적 원리를 기반으로 셰프가 사전에 맛을 계획하는 것이다. 레스토랑의 오너

2010년 12월 튀니지의 노점상 청년 모하메드 부아지지가 경찰의 과도한 단속에 항의하며 분신자살했다. 그의 시위는 SNS를 통해 전 세계로 확산됐고 이는 ‘아랍의 봄’의 불을 댕겼다. 사람들은 혁명이 진행되는 동안 SNS를 통해 정보를 공유했고 이는 몇몇 국가에서 혁명이 성공하는 데 주된 역할을 했다. 2016년 박근혜 대통령 퇴진 운동 당시 투쟁의 열기가 확산된 통로도 SNS였다. TV나 신문 등의 단방향 소통수단도 상황을 보도했지만, 페이스북이나 트위터 등의 쌍방향 소통수단이 당시 상황을 더 생생하게 보여줬다. 로스앤젤레스 카

7월 19일 한국탐사저널리즘센터 「뉴스타파」에서 “‘가짜학문’ 제조공장의 비밀”이라는 제목으로 해적 학술단체 ̒와셋*̓에 참가한 한국인 학자들의 실태를 보도했다. 이 보도에 따르면 문제가 된 학회 와셋에 논문을 제출한 바 있는 국내 저자의 수가 2014년 이후 매년 1000여명을 상회하며, 국내 기관 중 서울대가 와셋 학술대회에 참여하거나 논문을 제출한 횟수로 1위를 차지했다.학계는 이번 사태를 오픈 엑세스 저널의 발흥이라는 거시적 환경과 BK21 사업을 비롯한 국책 연구 사업의 평가 체계상 허점과 같은 국내적 특

사회에서 소외된 이들, 외면당하고 핍박당하는 이들을 가만히 응시하며 그들의 이야기를 한 편의 이야기로 풀어내는 것은 어떤 의미를 지니는 행동일까. 사회에 받아들여지지 못하는 주인공이 말하는 내면의 목소리를 듣다 보면 우리는 그동안 당연시했던 사회의 잔상을 다시 한번 돌아볼 수 있지 않을까. 소설가 최은영은 이처럼 독자들이 등장인물의 내면에 집중하면서도 동시에 사회의 부조리함에 귀를 기울이게 만든다. 소외당하는 등장인물을 바라보며 아줌마는 슬프게 웃어 보였다. 무척 좋아하는 것들에 대해 이야기할 때 그녀는 그런 표정을 짓곤 했다. &

지금으로부터 200년 전인 1818년 다산(茶山) 정약용은 18년에 걸친 유배 생활을 마치고 고향 경기도 광주부(현 남양주시)에 돌아왔다. 그곳에서 정약용은 자신의 대표적인 저술로 알려진 『목민심서』를 완성했다. 사람들은 『목민심서』를 “청렴이야말로 천하의 큰 장사다”와 같은 명언으로 대표되는 윤리서로 인식한다. 그렇다면 정약용은 수령에게 청렴하라고, 백성들에게 어질게 대하라고 잔소리만 했을까? 『대학신문』에선 통치술에 대해 깊이 고민하는 노련한 행정가 정약용의 모습을 조명하고자 한다. 도덕군자를 뛰어넘어 다산을 바라보다 『목민심서

오늘날 한강은 우리에게 즐거움과 휴식의 공간을 제공한다. 그러나 정약용에게 열수(한강)는 이와는 사뭇 다른 의미를 가졌다. 정약용이 태어나고 해배* 이후 거주했던 마재마을은 한강이 흐르는 지역이기 때문에 한강의 옛 이름인 열수라고 불렸다. 22일(화) 찾아간 마재마을에는 실학박물관이 자리하고 있었다. 박물관의 상설전시실에서는 실학의 전반적인 역사와 정약용의 실학에 대한 이야기를 볼 수 있었고, 기획전시실의 ‘다산 정약용 해배 200주년 특별기획전: 정약용, 열수에 돌아오다’에선 열수라는 공간이 갖는 중요성을 엿볼 수 있었다.실학박물

1. 인연“저글링 하는 사진이 들어 있으면 제가 맡을게요.” 내가 이렇게 말하자 수화기 건너편에선 짧게 정적이 흘렀다. 그는 침을 한번 꿀꺽 삼키더니 말했다. “네, 네, 찾아보겠습니다, 잠시만요.” 그리고 몇 분 후 다시 목소리가 수화기를 건너왔다. “있습니다, 있어요, 저글링 하는 사진요. 해변에서 수영복 차림으로 저글링 하는 사진 맞죠?” “네, 맞아요.”내가 직업 번역가로 살면서 리처드 파인만과 맺은 인연은 이렇게 찾아왔다. 쉽게 말해서, 리처드 파인만에 관한 영어책의 한국어 번역을 맡게 됐던 것이다. 잠시 상황을 정리하자면

현실은 안정과 고요의 탑을 쌓아 올리려 하고 문제아는 끊임없이 이를 부수려 한다. 문학은 이 문제아들의 이야기이기에 소설가도 자연히 ‘문제적 개인’이 된다. 이를 고려할 때 송호근 교수(사회학과)가 지난해 소설가로 데뷔한 것은 하나의 사건이었다. 송 교수는 한국을 대표하는 사회학자로 김호동 교수(동양사학과)와 함께 인문·사회계열에서는 최초로 서울대 석좌교수에 임용됐다. 그런 그가 평생을 연구해 온 사회과학을 비판하며 문제적 개인으로서의 삶을 시작한 것이다. 첫 장편소설 『강화도』로 이병주 국제문학상을 수상하며 성공적으로 데뷔한 그는

“시리야, 랩 해줘” “알겠습니다... 자, 갑니다. 제가 작사했어요.”사람이 기계와 음성으로 대화하는 모습은 이미 익숙해진 지 오래다. 이런 대화형 개인 비서 에이전트, AI 스피커 등은 음성언어처리기술을 기반으로 만들어졌다. 많은 대기업에서 음성언어처리기술에 막대한 금액을 투자하고 있고, 관련 제품도 끊임없이 개발돼 출시되고 있다. 『대학신문』은 음성언어처리기술이 주목을 받는 상황에서 이 기술의 원리를 짚어보고 현황과 앞으로의 발전 가능성을 알아보고자 한다.음성언어처리기술은 인간이 사용하는 언어와 의사소통 방식을 기반으로 한다.

한 다국적 기업이 태평양의 ‘보우건빌’이란 섬에 세계에서 가장 큰 노천 광산을 개발했다. 이 때문에 지역의 수질 체계에 심각한 문제가 생겼고 지역 천연종인 ‘큰박쥐’가 멸종했다. 세계 유명 패션 브랜드들의 하청 업체인 방글라데시의 또 다른 기업은 직원들이 공장의 기둥에 금이 가고 있어 위험하다며 출근을 거부하자 출근하지 않으면 임금을 지불하지 않겠다고 선언했다. 결국 2013년 4월 23일 건물이 붕괴해 당시 작업 중이던 1,129명의 직원이 사망했다. 이들 기업의 행위는 국제법상 불법일까? 개발도상국에선 다국적 기업에 의한 인권

지난달 26일, 고농도 미세먼지와 안개로 뒤덮인 서울의 모습은 마치 디스토피아 소설에서 튀어나온 듯했다. 시민들은 조금이라도 미세먼지를 피하고자 마스크를 쓰고 각자의 목적지로 발걸음을 재촉했다. 3일 뒤인 29일, 미세먼지에 대해 중국에 강력하게 항의할 것을 요구하는 ‘미세먼지의 위험 그리고 오염 및 중국에 대한 항의’ 국민 청원에 참여한 인원이 20만 명을 넘겼다. 국민 청원의 골자는 △중국과 미세먼지 문제 해결을 위해 상호 협력하는 방안 비판 △미세먼지 문제에 대해 중국에 강력하게 항의 및 산둥반도 공장 폐쇄 요구 △중국발 미세

19세기 후반까지 비서구 세계에서 유일하게 성공한 근대화라 알려진 메이지유신은 실질적 권력을 쥐고 있던 무가정권 에도 막부(1603~1867)를 무너뜨리고 근대국가를 수립한 일본에서 일어난 정치·사회적 대변혁 과정이다. 메이지유신은 당시 조선의 갑신정변, 베트남의 동유(東留) 운동 등 아시아 각국이 벤치마킹하려 노력할 정도로 동아시아 사회에 큰 영향을 준 사건이었다. 2018년 메이지유신 150주년을 맞이해 일본에선 그 근원지인 지역을 중심으로 기념행사가 열리고 있으며 아베 정권은 메이지유신 정신을 강조하고 있다. 그렇다면 메이지유

지난 2월 강원도 평창군에서 제23회 동계올림픽이 개최됐다. 1988년 서울하계올림픽 이후 30년 만에 대한민국에서 개최된 최초의 동계올림픽인 만큼 많은 사람들의 이목이 쏠렸다. 무엇보다 평창올림픽에서 사람들의 관심을 끈 것은 개회식에 등장한 ‘드론쇼’였다. 1,218대의 드론이 빛을 내며 비둘기와 스노보드를 타는 사람 형상을 비롯해 오륜기까지 만들어낸 장면은 한국뿐만 아닌 전 세계에 깊은 인상을 남겼다. 드론쇼 직후 한국 네티즌들은 드론쇼를 가능케 한 한국 과학기술에 감탄했다. 그러나 실상을 밝혀보니 해당 쇼는 반도체 기업 ‘인텔

지난달 29일 서울도서관에서 ‘마리암 마지디와의 만남’ 행사가 열렸다. 마리암 마지디는 자전적 소설 『나의 페르시아어 수업』(원제: 마르크스와 인형)으로 2017년 프랑스 공쿠르 최우수 신인상과 우에스트 프랑스 문학상을 수상한 이란 출신 작가다. 그는 이번 행사에서 이란과 프랑스라는 서로 다른 나라 사이에 놓인 자신의 정체성에 대한 갈등과 그 속에서 언어가 갖는 의미에 대해 말했다. 이번 강연은 출판사 ‘달콤한책’ 김도연 대표가 사회를 맡고 최미경 교수(이화여대 통역번역대학원 한불전공)의 순차 통역으로 진행됐다.마리암 마지디 작가는

혐오는 어느새 우리 사회에서 가장 많이 쓰이는 말 중 하나로 자리 잡았다. 그럼에도 불구하고 혐오라는 단어 자체를 불편하게 받아들이는 사람들이 많다. 일상적 의미로 혐오는 누군가 또는 무엇인가를 사무치게 미워한다는 강한 뜻을 갖고 있다. 그러나 ‘혐오 표현’에서의 혐오는 사뭇 다르다. 우리는 누군가를 사무치게 미워하지 않더라도 혐오 표현을 하고 있을 수 있다. 이런 혐오 표현에 대해 지난 8일(목) 사회대(16동) 349호에서 홍성수 교수(숙명여대 법학과)의 『말이 칼이 될 때』를 중심으로 한 북 세미나가 열렸다. 큰 관심을 받는

신입생들은 소주를 마시며 “이렇게 쓴 술을 왜 마실까”란 질문을 던진다. 대학 신입생들에게 소주는 쉽게 익숙해지기 어려운 술이다. 고유의 향이 없는 소주는 술보다는 소독약에 가깝게 느껴지기도 한다. 하지만 사람들은 한국을 대표하는 술로 소주를 꼽는다. 사람들은 녹색 유리병에 담긴 소주를 마시며 다른 사람과 친해지고, 기쁜 일을 축하하며, 고충을 털어놓는다. 소주는 언제부터 우리에게 이렇게 친숙한 술이 됐을까?당신이 마시는 소주소주에는 희석식 소주와 증류식 소주 두 가지가 있다. 전통 소주는 증류식으로 제조됐다. 한국에서 증류식 소주

고생해서 하나 둘 풀어놓은 이야기들이 묶여 책으로 나올 때 얼마나 기쁠지 상상하는 것만으로 가슴이 뛴다. 하지만 백수린 작가는 “등단했을 때 느꼈던 기쁜 감정이 오래지 않아 겁이 났다”고 말했다. 그는 첫 소설집 『폴링 인 폴』이 출간됐을 때도 “느껴보지 못한 슬픔과 무서움이 엄습했어요”라며 “모든 것이 벌거벗겨진 느낌이었다”고 회상했다. 그럼에도 그는 “쓰다 막힌 이야기가 뚫릴 때의 희열이 너무 커요”라며 자신의 이야기를 풀어내는 것이 즐겁다고 표현했다. 소통의 불가능성에 대해 논하는 그는 등단부터 차분하고 안정감 있는 이야기 전

현대 예술에 대해 묻는다면 사람들은 흔히 미술관 안 난해한 설치미술을 떠올린다. 그러면서 설치미술이 어떻게 예술이 될 수 있는지 궁금해 한다. 예술이 무엇인지에 대한 논의는 예술의 시작과 함께 있었다고 해도 과언이 아니다. 하지만 예술가가 직접 만들지 않아도 예술이 될 수 있는가에 대한 논의는 비교적 최근부터 시작됐다. 이러한 논의의 효시는 마르셀 뒤샹(1887-1968), 그리고 그의 작품 ‘샘’(1917)이다. 1917년 뒤샹의 ‘샘’이 뉴욕에 등장한 후 100년이 지났다. ‘샘’ 100주년을 기념해 『대학신문』에서 뒤샹의 작품

27만 농인들의 숙원이었던 한국수화언어법(약칭 한국수어법)이 2016년 8월 4일부터 본격적으로 시행됐다. 이로써 ‘한국 수어’는 법적으로 한국어와 동등한 지위를 가진 별개의 언어가 됐다. 한국 농인들은 2005년경부터 △농학교에 수화를 구사하는 교원을 충원할 것 △방송 및 영화에 수화 혹은 자막 방송을 제공할 것 △농인의 1종 보통 운전면허 취득을 허용할 것 등을 골자로 청각·언어장애인의 권리 보장을 촉구하는 집회를 꾸준히 개최해왔다. 2008년부터는 각계 인사들이 힘을 합쳐 ‘한국수화언어기본법’ 초안을 작성했다. 2010년 4월

산을 오르다 보면 한 번쯤 “이 곳은 소나무재선충병 발생 지역입니다”라는 현수막을 본 적 있을 것이다. 2015년 녹색연합이 “3년 안에 한국의 소나무가 사라질 수도 있다”며 경고할 정도로 소나무재선충은 위협적이었다. 다행히 산림 당국의 적극적 조치로 감염목이 2013년 220만여 그루에서 2016년 99만여 그루로 줄어들며 한숨을 돌렸다. 하지만 올해도 계속해서 감염지역이 확산되며 소나무재선충으로 인한 위기는 끝나지 않고 있다. 매년 1,000억이 넘는 정부 예산이 투입되고 있지만 소나무재선충은 우리나라 산림에 여전히 강력한 위협